Toepassing van polyacrylamide (PAM) in de levensmiddelenindustrie- Ik weet het niet.

De toepassing van polyacrylamide (PAM) in de voedingsmiddelenindustrie is zeer beperkt en strikt gereguleerdDat is het.niet rechtstreeks aan eindvoedselproducten als levensmiddelenadditief is toegevoegdvoor menselijke consumptie.

Het is echter dient als hulpmiddel bij de verwerking in bepaalde stappen van de levensmiddelenproductieHet gebruik van de stof als flocculant met een hoog moleculair gewicht om vloeistoffen of afvalwater te scheiden en te zuiveren, komt vooral voor in de volgende specifieke gebieden:

1. - Ik weet het niet.Verklarings-/zuiveringsprocessen (kerntoepassing):- Ik weet het niet.
   • - Ik weet het niet.Verklaring inzake sap en groentesap:Bij de productie van sappen (bijv. appelsap, druivensap) of groentesappen worden na persing grote hoeveelheden waasvormende stoffen (pectines, eiwitten, celresten) geproduceerd.Het toevoegen van zeer lage concentraties van voor levensmiddelenPolyacrylamide (meestal anionisch of niet-ionisch) als flocculant zorgt ervoor dat deze fijne suspensie deeltjes snel in grotere aggregaten flocculeren.Dit versnelt het afwikkelingsproces of het afwikkelingsproces aanzienlijk.Dit verbetert de efficiëntie van de daaropvolgende filtratie aanzienlijk, waardoor helder en transparant sap wordt geproduceerd, en het verlies van filtermedium (bijv. diatomaceous earth) wordt verminderd.
   • - Ik weet het niet.Suikerindustrie:Bij suikerriet- of bietensuikerproductie bevat het geëxtraheerde sap grote hoeveelheden niet-suikerverontreinigingen zoals colloïden, pigmenten en eiwitten.Het toevoegen van voedselkwaliteit PAM-flocculanten versnelt de afzetting of drijving van deze onzuiverhedenDit verbetert de efficiëntie van de daaropvolgende verdamping en kristallisatieprocessen en verbetert de kwaliteit van de witte suiker (vermindering van het asgehalte en de kleurwaarde).
   • - Ik weet het niet.Alcoholhoudende dranken (bier, wijn, gedistilleerde dranken) Verduidelijking:Tijdens of na de gisting of veroudering kunnen resterende stoffen zoals gist, eiwitten en tannines in de drank waas veroorzaken.bevordering van de stolling van deze onzuiverheden, het vergemakkelijken van de daaropvolgende filtratie en het verbeteren van de stabiliteit en helderheid van het eindproduct.
   • - Ik weet het niet.Andere vloeibare levensmiddelen:Af en toe gebruikt bij het verduidelijken van gefermenteerde producten zoals azijn, sojazous en monosodiumglutamaat (MSG).
2. - Ik weet het niet.Behandeling van afvalwater en bijproducten:- Ik weet het niet.
   • - Ik weet het niet.Voedselverwerking Afvalwaterzuivering:Afvalwater van voedselfabrieken (bijv. vleesverwerkende, zuivelfabrieken, zetmeelfabrieken, drankenfabrieken) bevat meestal veel organisch en vaste stoffen in suspensie.Het toevoegen van polyacrylamide (voornamelijk anionisch of kationisch) als flocculant is een belangrijke stap in de zuivering van afvalwaterHet floculueert colloïdale deeltjes, opgeschort vaste stoffen en zelfs enige opgeloste organische stoffen in het afvalwater in grote vlokken ("floc").Dit verbetert drastisch de scheidingsefficiëntie in afzettingstanken of opgeloste luchtflotatie-eenheden (DAF), vermindert de belasting van de daaropvolgende biologische behandelingsprocessen en zorgt ervoor dat het afvalwater aan de lozingsnormen voldoet.
   • - Ik weet het niet.Terugwinning van bijproduct:Bij de behandeling van afvalwater of waswater dat terugwinnelijke componenten bevat (bijv. eiwitten, zetmeel), kan met behulp van PAM-flocculatie deze waardevolle materialen efficiënter worden geconcentreerd en teruggewonnen.

- Ik weet het niet.

- Ik weet het niet.Conclusie:- Ik weet het niet.

De belangrijkste toepassingen van polyacrylamide in de voedingsmiddelenindustrie zijn:

• Een.steun voor voedselverwerkingVoor...verduidelijkingssappen, groentesappen, suikersappen, alcoholische dranken, enz., en
• voor deefficiënte behandeling van afvalwater van voedselverwerkingDe kernwaarde ervan ligt in de krachtige flocculatiecapaciteit, die de productie-efficiëntie en de productkwaliteit (helderheid) verbetert en tegelijkertijd de afvalwaterzuiveringskosten vermindert.

- Ik weet het niet.Belangrijke punten:- Ik weet het niet.

• Alleen...speciaal geformuleerde levensmiddelenproducten die voldoen aan de levensmiddelenvoorschriftenkan worden gebruikt.
• Het wordt voornamelijk gebruikt.binnen de verwerkingsstappen(bijv. opheldering, afvalwaterzuivering) en is verwijderd in latere stappenHet residu ervan in het eindproduct is:zeer laag en strikt gereguleerd- Ik heb het niet.
• Het gehalte aan restmonomeer (acrylamide) is een cruciaal controlepunt voor de voedselveiligheid.
• - Ik weet het niet.Gewone industriële PAM's zijn absoluut verboden voor elke toepassing in voedsel.- Ik weet het niet.

Voor voedselproductieprocessen is polyacrylamide, hoewel het een belangrijke hulprol speelt in de voedselverwerkingsketen, geen direct ingrediënt dat aan voedsel wordt toegevoegd.en het gebruik ervan onderhevig is aan uiterst streng beheer en beperkingen.

Voor de behandeling van afvalwater van voedselproductie kan polyacrylamide na laboratoriumtests zijn beste prestaties behalen om het meest geschikte type te vinden, rekening houdend met het afvalwatertype,pH en het hele afvalwaterbehandelingsproces.